捆粄是广东省丰顺县的汉族特色小吃，属于客家菜。捆粄据说是丰顺客家人祖先自北南迁后，因当地不种小麦，无面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造，北风南味，别具特色。
捆粄味道鲜美，一般肉馅有豆干、咸菜、香芋、韭菜、萝卜、瘦肉、豆角、鲜笋、萝卜干等，还可以根据个人喜好加入不同的肉馅，变换出不同的口味。出不同的口味。
对于我们来说唯一困难的就是制作粄皮，但是现在都有得买。至于配料这就得看个人喜好了，会做饭的人我相信都可以制作出美味的配料。
以咸菜猪肉馅的为例，首先用食用油（猪油），香菇和蒜头炒香。根据个人爱好加入肉末或者五花肉，（我是个肉食动物，肯定吃啦！）
最后，下咸菜，炒啊炒啊，炒啊炒啊，炒到怎样？
当然是炒熟啦
至于粄皮，本地有很多都卖所以并不担心！！！其他的馅料过程也大同小异，吃什么就要看个人了。
