“土豆黄焖鸡”是一道传统名菜，主要食材是“土鸡和土豆”今天分享这道土豆黄焖鸡的做法，简单易学，一看就会。
很多人不知道土豆黄焖鸡怎么做才好吃，今天我来教你。
准备食材，鸡一只3斤左右，土豆2OO克，香菇2OO克，小米辣椒5个，青辣椒3个，生姜一大块，蒜头一个，青葱5根。
孩子们都不在家，我今天用的是自家散养鸡，鸡有5斤左右，今天用半只来做这道菜。
土豆去皮，切成块，用清水洗干净备用。
香菇洗干净装盘备用，
姜切成片，青红辣椒切成圈，青葱切成葱花。
第一步，起锅烧水，鸡肉焯水加料酒去腥，水开煮2分钟捞出，用清水洗干净，控干水分备用。
第二步，起锅倒油，油热放入姜片，蒜子炒香，放入鸡肉翻炒，炒至表面微黄，加入土豆，香菇一起翻炒。
第三步，开始调味，加入适量盐，两匀生抽增鲜，加两匀老抽上色，加一勺蚝油去腥，开大火翻炒均匀，加一碗清水，加入青红辣椒，开中火焖15分钟，最后大火收汁即可出锅装盘，最后洒点葱花，这样一道“土豆黄焖鸡”就做好了，太香太下饭啦！
在家也能做出饭店的味道，喜欢这道菜的朋友可以做起来。
