想吃铜锣烧了，自制了一些，自制的豆沙馅和芋泥馅，甜甜糯糯的，孩子很喜欢
By 杨儿Monica
用料
- 红豆沙 适量
- 鸡蛋 5个
- 牛奶 90克
- 低筋面粉 280克
- 盐 2克
- 泡打粉 5克
- 细砂糖 70克
- 芋泥馅 适量
做法步骤
1、五个鸡蛋加入容器中，放入2克盐
2、放入5克泡打粉
3、放入70克糖
4、放入90克牛奶
5、搅拌均匀至糖融化
6、加入低筋面粉
7、搅拌均匀至没有面粉颗粒
8、这种状态就可以啦
9、面糊放到牛奶杯中，起锅小火倒入面糊
10、中间倒入面糊，它自己会变得比较圆
11、起大泡的时候就差不多了
12、用铲子试一下，不粘了就可以反面了
13、反面煎30秒左右就可以啦，每做完一次都要用冷水冲一下锅底，要不然会下一个会煳
14、加入豆沙馅
15、两片夹在一起就可以啦
16、还做了芋泥馅，同样的步骤哦
17、冷却一下就能吃啦
18、非常简单，可以试试
19、自己做的馅料满满，好吃
小贴士
1️⃣一定❗️要用低筋面粉，我用的普通面粉失败了，不太发，同样的量，用普通面粉的话需要多加两个鸡蛋 2️⃣一定❗️要用小火，每煎完一次要用冷水冲一下锅底或者湿毛巾擦一下降温，要不然后面的很容易煳 3️⃣馅料自己懒得做的话可以买现成的，很方便
