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怎么炸鸡翅又脆又香又酥(酥脆香嫩的炸鸡翅,步骤超级简单)

100次浏览     发布时间:2025-02-19 00:05:22    


材料准备:

鸡中翅、蒜、奥尔良腌料、蜂蜜、淀粉

第一步:

将鸡翅清洗干净后,用厨房纸吸掉多余水分,两面开花刀(方便腌制入味)。

第二步:

将40克奥尔良腌料倒入容器中,加上40ml水,搅拌均匀。

第三步:

将鸡翅放入酱料里,让鸡翅两面都能匀称沾上酱料。

第四步:

剁好的蒜末,放进腌制的鸡翅中拌均。

第五步:

加入一勺蜂蜜。

第六步:

戴上手套适当按摩抓匀鸡翅,以便腌料充分入味。

第七步:

包上保鲜膜,放进冰箱冷藏过夜。

第八步:

将腌制好的鸡翅滤干酱汁,倒适量淀粉抓匀。

第九步:

锅内倒油烧热转中小火。

第十步:

放入鸡翅,炸5分钟左右捞出滤干油分。开大火油温升高再复炸一遍,2分钟,鸡翅外脆内软,大火逼出多余的油分(要小心不要被热油溅到)

第十一步:

将炸好的鸡翅装盘,用厨房纸巾吸一下油,酥脆入骨的蒜香鸡翅就做好啦

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