青岛日报社／观海新闻7月26日讯 7月25日至8月3日，HOCH汉堡节青岛站在奥帆中心举行，来自全国22个城市，近40家优秀品牌集结登陆，现场人潮涌动，海风吹拂，香气四溢。活动首日即刷新汉堡节夜间客流新高，预计10天客流量将突破百万人次。作为青岛城市地标的奥帆中心，更以文旅新场景、新业态不断升级，掀起青岛暑期文旅消费新潮流。
7月26日上午，记者来到奥帆中心海上剧场前广场的汉堡节举办地，探访这个夏天最“顶”的吃货盛宴。从哈尔滨的硬汉plus到长沙的鹅肝冰淇淋堡，从郑州的荆芥星鳗堡到青岛本土的鲜海胆瀑布和牛堡，从酷木尼的巴特尔羊肉堡到怪兽餐桌的老广咸柠七跳跳堡，从咔叽农场的板栗花蛤堡到卷毛的小龙虾双料冠军和牛堡……每一个摊位前都排起长龙，空气里弥漫着牛肉的焦香、海鲜的鲜甜和面包的麦香，“汉堡天堂”名不虚传。“我是特地从黄岛赶过来打卡汉堡节的，像我这样很少参加活动的人都被吸引出来了，朋友们都很喜欢汉堡节活动，好吃又好玩！”市民尹芸说。
来自全国各地的汉堡品牌主理人们，更是拿出看家本领为市民游客烹饪各自心目中的“天花板”汉堡。“我们的来自广东潮汕，用潮汕的食材与西式烹饪做结合，做高品质汉堡是我们的宗旨。”MELLS小羊潮汕汉堡主理人小羊介绍，这次带来的是潮汕鲜墨斗甘草堡，我们运用潮汕做牛肉丸的非遗技艺去制作墨斗，也就是墨鱼。搭配潮汕甘草水果，酸梅腌菜，清爽弹牙一口回到汕头老街。
此次汉堡节的举办，精选来自全国多个城市的知名汉堡品牌，市民游客不再奔波辗转外地，就可以感受到特色食材与汉堡带来的美味融合。来自云南昆明的云堡Yunbao主理人蔡蔡介绍，云堡致力于为食客带去“惊喜”，将食材发挥到极致。“我们的主厨来自德国，主厨十年前就曾在青岛开店，这次回到青岛一下子就找到了熟悉的感觉，很荣幸参加这个活动，我们也希望以最好的状态把最好的汉堡带给青岛的朋友们。”蔡蔡说。
作为本地汉堡品牌的代表，3Q汉堡推出了带有青岛特色的美食。招牌焦糖鹅肝堡融合厚切鹅肝、冰鲜和牛，搭配焦香脆洋葱；青岛限定海胆瀑布堡，以现拆马粪海胆，配以青芥末美乃滋，只有现场能吃到，“一口鲜掉眉毛”。
入夜的奥帆中心，汉堡节的千米人潮如星河般点亮海岸线。7月25日晚，HOCH汉堡节在青岛的首日就成为人气强磁场。HOCH汉堡节创始人李晨笑坦言，“我们从来没有在海边做过汉堡节，尤其是夜幕降临，在城市夜景搭配出天然的舞台，这种感受太棒了。这次活动其实是在景区里举办，与青岛旅游集团的对接非常顺利，25日晚已经刷新了汉堡节四站以来夜间客流的新高，瞬时营业额的增长也是最高的，创下了汉堡节有史以来首日业绩的新高。”
以汉堡为载体，融合潮流文化展示、创意市集等元素，这场夏日嘉年华为青岛文旅生活增添了新活力。青岛旅游集团总经理谭鹏介绍，在举办汉堡节的同时，奥帆中心还有海上啤酒节、《炉石传说》黄金公开赛以及特色体育赛事正在举办，通过场景叠加、业态互补精准对接市民游客文旅需求，不仅为市民游客提供了休闲纳凉的好去处，也拓展着暑期文旅消费的新空间，为文旅产业发展注入新的增长动能。（青岛日报／观海新闻记者 马晓婷／文 图 视频）
