豇豆是我们餐桌上最常见的蔬菜之一，不但好吃，而且营养丰富，经常吃还具有健胃补肾的作用。今天我们做个非常下饭的家常菜--肉末炒豇豆，好吃又美味，用来拌米饭最好吃了。下面我们就来做做吧！
首先把买来的肉剁碎，剁得碎碎的！
接着把剁好的肉末放到一个碗中，接着碗中放入少许的生抽、料酒和盐，再放入1小勺的淀粉后，搅拌搅拌，给它搅拌均匀后先腌制10分钟
接下来把洗净的豇豆切成小丁，放入盘中备用
接着咱们准备点葱蒜片和干辣椒段备用
下面锅里烧油，油热后先把腌制好的肉末放进去，翻炒翻炒，炒至肉末发白后放入少许的生抽和蚝油调味
翻炒均匀后先给它盛到盘中备用
接下来锅里接着放油，油热放入葱蒜和干辣椒爆香，爆出香味后放入咱们切好的豇豆丁，撒入少许的食盐后，给它翻炒3-4分钟。
3-4分钟后，把咱们炒好的肉末放进去，一起翻炒翻炒，大概翻炒半分钟左右，最后出锅前撒入少许的鸡精，搅拌均匀后就可以了。
下面盛入盘中，咱们这道好吃又下饭的肉末炒豇豆就做好了，味道香辣可口，非常的美味，你要是喜欢，也试着做做吧。
食材清单：
材料：肉末120克，豇豆230克，干辣椒2-3个，葱蒜少许。
调料：盐2克，鸡精2克，蚝油5克，生抽、料酒、食用油和淀粉各适量。
小贴士：
食物相宜：猪肉+芋头 可滋阴润燥，养胃益气！
猪肉+白萝卜 消失，除胀，通便
食物相克：猪肉+田螺 容易伤肠胃
猪肉+茶 易引发恶心，腹痛
