今天我要为大家制作土家公婆饼。
我们需要准备以下材料：1斤面粉、8克泡打粉、6克盐、8克酵母粉、10克白糖和350克温水。先将面粉、泡打粉、盐和酵母粉混合，然后加入白糖和温水，揉成面团，盖上保鲜膜让其发酵。
接下来，我们要调制馅料。将芹菜切成碎末，将肉绞成肉馅，将葱和姜混合打碎。加入1克胡椒粉、2克鸡精、2克味精、4克盐、5克麻辣鲜和13香辣椒面。
将发酵好的面团揉成一个圆球，用收拢法包好，放在案板上静置片刻，让其再次发酵。
在电饼铛中预热，将压好的饼放入其中，加入适量的油，油温达到200度时，将饼煎2分钟，然后翻面煎另一面，直到两面都变成金黄色，就可以出锅了。
制作出来的公婆饼外皮松软，内部馅料香浓可口。
