冬天是最适合吃白菜的季节，做出来的味道相当的鲜美，俗话说:冬吃萝卜白菜夏吃姜，尤其是过年包的白菜饺子，真是太香了，下面分享这道白菜炒肉的家常做法吧，
准备食材，
白菜适量，五花肉100克，葱姜蒜，小米辣，
配料准备，
食用油，盐，蚝油，生抽，老抽，料酒，淀粉，花椒粉，十三香，白糖
烹饪方法，
1、白菜清洗干净，切块，切丝均可，切好后备用，
2、五花肉切片，切好后放入碗中。加入老抽，花椒粉，料酒，淀粉，抓拌均匀腌制10分钟，
3、葱姜蒜，小米辣切好备用，
4、起锅烧油，热锅凉油，倒入腌制好的肉，翻炒至肉片变颜色，加入葱姜蒜，小米辣，炒出香味，
5、然后倒入白菜，翻炒至白菜变软，加入生抽，十三香，蚝油，盐，鸡精，白糖少许提鲜，翻炒至白菜熟，即可出锅装盘了，
味道鲜美，好吃又下饭，你也试试吧，
